硬水と軟水について

ヨーロッパでは広く飲まれている硬水ですが、マグネシウムなどのミネラル成分の多い硬水にはいろいろとメリット、デメリットがあります。

硬水のメリット

日本人の中には独特の苦みのある硬水を飲みにくいと感じる人も多いようですが、逆にその苦みを利用して、コーヒーなどもともと苦い飲み物に使うとよいでしょうね。ワインも硬水で作るのが良いそうです。

そして硬水は栄養価が高く血行促進の効果がありますので、ダイエット、肩こり、目の疲れなどに悩んでいる人にはうってつけですね。

胃腸を刺激するので、便秘がちの方にも効果がありそうです。ミネラルには灰汁を追い出す性質があるので、お料理などで使うのもいいでしょう。

硬水のデメリット

赤ちゃんやお年寄りの方にとって硬水は刺激が強く下痢などをひきおこすかもしれませんので注意しましょう。

軟水のメリット

赤ちゃんのミルクなど体に優しい飲み物作りに向いています。硬水は味を邪魔しないので、紅茶やお茶、素材の味を生かしたい料理、炊飯などに使うのがよいでしょう。

軟水と硬水どちらを選んだらよいのか

ウォーターサーバーのミネラルウォーターを選ぶときに、軟水と硬水どちらにしたらよいのか迷うことがあります。ちなみに水中のミネラル分が少ないものが軟水、多いものを硬水と呼びます。

ミネラル成分が体によいイメージがあるので、なるべくミネラル分の多い硬水の方がよいのではないかと思ってしまいがちですが、実際そうでもなかったりするので注意が必要です。

軟水や硬水は、ミネラル分の含有量を1リットル当たりのミネラル分の含有量を表した「硬度」というもので分けています。一般的に硬水は硬度300ミリグラム以上、中硬水は硬度100～300ミリグラム、軟水は硬度0～100ミリグラムを指します。

日本人は硬水についてよいイメージはあるのですが、実際に飲んでみると悪いイメージを持ってしまうことがあるくらい硬水を飲みにくく感じてしまうようです。

そのためミネラル=体にいい、と信じて硬度の高いミネラルウォーターを頼んでも、実際お茶やお米も軟水の方がおいしく仕上がりますし、胃腸の弱い子供やお年寄りが硬水を飲むと下痢になったりと問題があるのです。

たとえばダイエット中であったり、持病を治すためにミネラルウォーターが必要なのでしたら試飲をした上で硬水を頼むとよいでしょう。

その他の方はなるべく軟水を選んだ方がよいと思います。